آیین سنتی قوود اَلَمه در ماه پایانی زمستان

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اردبیل به رسم سنت، آیین قوود اَلَمه یا خضر نبی از سالیان دور در مناطق جنوب استان، بویژه شهر گیوی و روستا‌های آن برگزار می‌شود.

این آیین، اعلام پایان عمر روز‌های سخت زمستان و ورود به بهار و همچنین شادمانی و تقسیم خوشی بین دوستان و همسایگان است که در سه هفته بعد از چلله بزرگ انجام می‌گیرد.

این آیین با دورهمی بانوان اقوام و همسایه در روستا‌ها و پاک کردن گندم، برنج، عدس و کنجد آغاز و با برشته کردن آن در روی ساچ بر روی تنور‌های گلی آغاز و پس از آرد شدن در زیر چرخ دوار آسیاب در خانه با برگزاری آیینی خاص الک می‌شود.

قبل از این مراسم پخش آش نذری از جمله آش گل نسترن یا همان "گلدیک آشی و آیران آشی " در روستا‌ها مرسوم بوده و شب قوود المه با غذای گرم از مهمانان و اقوام پذیرایی می‌شود.

در روستا‌های خلخال از کنجد، گردو و پوست پرتقال و نارنج خشک شده برای طعم بخشی به مخلوط قووت استفاده می‌کنند و این رسم قدیمی هم اکنون در بیش از ۳۰ روستای خلخال مرسوم بوده که این آیین با حضور بزرگتر‌ها در کنار کرسی‌های گرم و زغالی با دمنوش‌های طبیعی و چای رونق بی نظیری به خود می‌گیرد.

بعد از الک کردن، مخلوط قووت و همان سویق فارسی توزیع آن بین همسایگان آغاز می‌شود و همسایگان هم به رسم ادب و قدردانی از این محبت روستاییان با صنایع دستی و آجیل و نقل از کسی که قووت را به درب خانه آورده قدردانی می‌کنند.

این مراسم بیش از آنکه بزرگتر‌ها را خوشحال کند موجب شادی کوچکتر‌های خانواده می‌شود و شبی خوش و به یاد ماندنی در خاطره اهالی روستا باقی می‌ماند.