ویتامینی که ممکن است شما را در معرض مرگ قرار دهد

به نقل از پایگاه «Pledge Times»، به طور کلی ویتامین ها برای بدن و سلامتی امری مفید به شمار می روند و به تبع آن، ویتامین E (ویتامین ای) برای سلامتی مفید بوده و نوعی آنتی اکسیدان به حساب می آید؛ اما مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض بدی برای سلامتی انسان به همراه داشته باشد.

ویتامین E سلول های بدن را از رادیکال های آزاد حامل بیماری محافظت می کند. این رادیکال های آزاد، الکترون های آزادی هستند که در فضای اتم و یا پوشش مولکولی گردش می کنند و در اتصال اتم ها به یکدیگر مشارکت دارند.

زمانی که مولکول های اکسیژن شکسته می شوند، آن ها به حالت تک در می آیند و به نوبه خود به رادیکال های آزاد ناپایدار بدل می شوند و به دنبال مولکول های دیگر می گردند تا با آن ها پیوند برقرار کنند. این روند جستجو «استرس اکسیداتیو» نام دارد و در نتیجه آسیب بیشتری به سلول ها وارد می شود.

طبق اعلام پایگاه «Health Digest» ویتامین E همچنین به تقویت متابولیسم (سوخت و ساز بدن) کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد. یک فرد بالغ روزانه نیازمند 15 میلی گرم ویتامین E است و می دانیم این ویتامین در غذا های گوناگون از جمله آجیل ها، دانه ها، روغن های گیاهی مانند روغن زیتون یافت می شود.